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              微波殺菌設備可以對調味品進行殺菌嗎

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              新聞資訊

              微波殺菌設備可以對調味品進行殺菌嗎

              作者:
              微波殺菌設備
              2021/03/15 14:56
              瀏覽量
              【摘要】:
              微波殺菌設備是一種物理殺菌方法,不需要添加任何化學產品就能夠殺菌,而且不會對食品產生放射性物質的污染,也不會殘留毒性,安全無害。

                    微波殺菌設備是一種物理殺菌方法,不需要添加任何化學產品就能夠殺菌,而且不會對食品產生放射性物質的污染,也不會殘留毒性,安全無害。在同樣的溫度下,所需殺菌時間短,不需要預熱,且殺菌效果極為顯著。微波能同時對物料表里實施整體殺菌,極大地縮短殺菌周期,并保證殺菌一致性。
                    微波殺菌設備目前應用范圍極廣,可對一下產品進行滅菌加工處理:
                    1、糧食類:面包、月餅、面條、豆腐、豆腐干等。
                    2、蔬菜類:泡菜、竹筍、香菇類等。
                    3、水果類:荔枝、龍眼等。
                    4、其他:奶制品、調味品、香精香料、方便面湯料、火鍋調料及各種液體飲料。
                    微波殺菌設備食品加工技術是應用微波對物質的場致作用來進行物料的加熱、干燥、滅菌、燒結、合成、萃取、催陳等的特殊加工、其中干燥的基本目的是為了除去物料中的水分;滅菌的目的是限制微生物和酶引起的腐敗;催熟、調溫等是根據加工的對象,利用微波的一些特殊效果(如催熟、調溫和解凍)進行加工。

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